有没有鸡尾酒的配发

我给你几个最简单的配方  

1.【中文名称】：斯柏利特

【英文名称】：Spritzer Cocktail

【材    料】：红葡萄酒或白葡萄酒90毫升、气泡水、柠檬皮，扭成螺旋状

【制    法】：将葡萄酒倒入装有冰块的冷却葡萄酒杯。加入气泡水后，再放上柠檬皮做为装饰。

2. 红葡萄酒中加入七喜，就调成了名为“Kitty”的葡萄鸡尾酒；至于酒量不好的人，最适合饮用的就是在起泡酒中加入橙汁，一杯“Mimosa”就摆在面前了。

3. 桑格里拉水果酒（SAGARILA）：红酒一瓶（便宜货即可但必须是真正的红酒，750ML），橙子（2个榨汁），柠檬（半个榨汁），雪碧或七喜（2罐，如使用苏打水请另外加白糖浆），苹果（1个，去皮去核切碎丁），菠萝（可用可不用，少许切碎丁），烈性白酒（100ML，如伏特加或占酒（JIM）或朗姆酒（RUM），请勿使用国产白酒因酒香太浓与水果香不配），冰块（少许，也可将苏打水之类的冰冻后直接使酒降温），将上述所有材料充分混合即可。这便是以前看外语片里头社交舞会喝的鸡尾酒。

4. 仙桃美人Peach  Lady

配方：90ml白葡萄酒    30ml桃味利口酒    15ml红石榴汁    40ml牛奶

装饰：无

方法：摇和法

载杯：高脚杯

操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。    2、在依次加入牛奶  红石榴汁 桃味利口酒 白葡萄酒    3、充分摇匀后滤入杯中即可

**淡雅的粉红色，，绵软的口感，使女士们的最佳选择。

5. 红酒库勒 Red Wine Cooler

配方：30ml红酒    30ml橙汁    10ml红石榴    10ml君度

苏打水适量

装饰：橙片

方法：摇和

载杯：红酒杯

操作程序：1、将酒杯中盛满碎冰粒。    2、将适量冰块放入摇酒壶中。    3、依次将上述材料加入摇酒壶中。    4、充分摇晃后滤入酒杯，注苏打水八分满。    5、橙片入杯装饰。

**橙汁与葡萄调配在一起，既清凉又有水果味，酒精含量少，是面向女性的葡萄酒鸡尾酒。

6. 香芋奶茶 Tard Milk Tea

配方：3ml0白葡萄酒  30ml蓝橙  30ml桃味利口酒  15ml红石榴汁  60ml牛奶

装饰：无

方法：摇和法

载杯：高脚杯

操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。    2、在依次加入牛奶 红石榴汁 桃味利口酒 蓝橙 白葡萄酒    3、充分摇运匀后滤入杯中即可

  **此款酒的色泽如同香芋奶茶的颜色，而口感更是接近得很，这是我无意中即兴创作的一款鸡尾酒。    7. 葡萄酒水果宾治 Fruit Punch

配方：90ml红葡萄酒  60ml橙汁  20ml柠檬汁  鲜水果（什锦罐头）2勺  七喜适量

装饰：橙片

方法：兑和法

载杯：葡萄酒杯

操作程序：1、先将水果加入杯中。

2、加冰块七分满。

3、依次加入柠檬汁 橙汁 红葡萄酒。

4、加七喜八分满。

至于调制的方法

1． 摇荡法  

2． 搅拌法  

3． 直接注入法  

4． 果汁机混合法  

一． 摇荡法   

是调制鸡尾酒最 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合。以使除去酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。  

器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器  

注：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。  

使用摇荡法需准备的基本器材：雪克壶、夹冰器、冰块。 

将材料以量杯量出正确分量后，倒入打开的雪克壶中。  

以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。  

盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖，食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶左手无名指及中指托住雪克壶底部，食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10次即可。 

二． 搅拌法  

将材料倒入调酒杯中，用调酒匙充分搅拌的一种调酒法。常用于调制较烈的鸡尾酒，例如：马丁尼、曼哈顿等酒味较辛辣，后劲较强的鸡尾酒。  

器材：调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯。  

注：有时亦可直接在酒杯中搅拌。  

使用搅拌法需准备的基本器材：调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯。 

将材料用量杯量出正确分量后，倒入调酒杯中。  

以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。 

用调酒匙在调酒杯中，前后来回搅三次，再正转两圈倒转两圈。  

移开调酒匙后加上隔冰器虑出冰块，再把酒液倒入酒杯内。  

三． 直接注入法  

把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只需控制好分量。 

器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器  

使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器 

将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。  

最后倒入其它配料至满杯即可。    四． 果汁机混合法   

用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉，取下混合杯，倒入酒杯即可。  

器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器  

使用果汁机混合法需准备的基本器材：果汁机、量杯、冰块、杯具。 

将酒类以以量杯量出正确分量后，倒入果汁机内。  

以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内。 

最后倒入其它配料，开动果汁机搅拌均匀即可。

要用专业的手法  调制出来的才是味道..

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